A Culinária Nordestina


De tempero forte, essa gastronomia é reflexo da extensão litorânea da região Na culinária do litoral quem manda são os peixes, e os mais utilizados são o robalo a tainha e o cação, além de frutos do mar e dos crustáceos, notadamente a lagosta e o carangueijo. A culinária nordestina foi diretamente influenciada pelos fatoresContinuar lendo “A Culinária Nordestina”

História de culinária junina


Festa junina é aula de gastronomia e história Tradição, desde a colonização do Brasil, alimenta os arraiás até hoje Publicado em 26/06/2019 – 07:00 Por Gilberto Costa – Repórter da Agência BrasilBrasília Um passeio entre as barracas de comida dos “arraiás” juninos pode render algumas calorias e, aos glutões caipiras mais curiosos, algum conhecimento sobre a formaçãoContinuar lendo “História de culinária junina”

PEQUENA HISTÓRIA DAS FESTAS JUNINAS


Nasceram com a fogueira, as celebrações da colheita. Portugueses juntaram-se a índios e africanos, e as festas viraram coisa nossa, as festas “joaninas”. Texto: Ronaldo Evangelista Produção e Fotos: Laura Huzak Andreato Das comemorações brasileiras, as festas juninas estão entre as mais antigas e mais recheadas de histórias. Em nosso País, figuram ao lado doContinuar lendo “PEQUENA HISTÓRIA DAS FESTAS JUNINAS”